夏天一到，很多人就开始犯愁：动不动就一身汗，浑身没劲，腿脚发软，连上个楼梯都喘得不行。你是不是也这样？
老一辈人管这叫“苦夏”，其实就是身体在喊你“缺钾了”。
出汗多，钾元素跟着流失，人就会感觉疲劳、心慌、没胃口。这时候，光喝水可不够，得从吃的上补回来。
说到补钾，很多人第一反应就是吃香蕉。香蕉确实不错，可今天要说的这个东西，钾含量是香蕉的整整42倍！它就是——竹荪。
没错，就是那种白白嫩嫩、像穿了个“网纱裙”的菌菇。别小看它，早在古代就是“宫廷贡品”，现在价格也不贵，十几块钱就能买一大包，普通人家都吃得起。
一、为什么天气闷热要多吃竹荪？
夏天出汗多，人最容易缺钾。缺钾有什么表现？
浑身没力气，像被抽空了一样
心跳不踏实，感觉慌慌的
便秘，肚子胀得不舒服
免疫力下降，动不动就感冒
竹荪恰恰把这几个问题全解决了。它不是一般的好，而是真的好。
二、竹荪的四大好处，个个戳中你的痛点
① 解乏：补钾恢复体力，腿脚有劲
钾是维持肌肉正常工作的关键元素。缺钾了，肌肉就像没油的发动机，使不上劲。竹荪的钾含量极高，每100克干竹荪含钾高达1万多毫克，是香蕉的42倍。吃上一碗竹荪汤，相当于吃了好几根香蕉，身体里的“电”一下子就充上了。
② 通便：顺肠道的“天然扫帚”
竹荪富含膳食纤维，是芹菜的十几倍。夏天天热，人容易上火便秘，肚子胀得难受。竹荪里的粗纤维能促进肠道蠕动，把积在肠道的垃圾清理出去，每天吃一点，排便顺畅多了。
③ 护心：稳住心率，让心脏“踏实”
钾对心脏有多重要？它负责调节心肌的收缩和跳动节律。血钾低了，心跳就会忽快忽慢，人觉得心慌胸闷。竹荪高钾低钠，有助于维持血压稳定、保护心血管，中老年人尤其适合。
④ 强免疫：少生病，身体更扛造
竹荪里含有丰富的多糖类物质，能增强免疫细胞的活性。说白了，就是让你身体的“卫兵”更厉害，细菌病毒来了能挡得住。夏天湿热，病菌活跃，免疫力强的人就不容易中招。
三、竹荪怎么吃？最简单实用的两种做法
很多人买了竹荪不知道怎么弄，其实特别简单。
竹荪鸡汤
竹荪提前用淡盐水泡20分钟，去掉根部硬结和菌盖（不然有怪味）
鸡肉焯水后下锅炖半小时，再放入竹荪煮10分钟
加点盐、枸杞，出锅
汤鲜味美，一家老小都爱喝。
凉拌竹荪
泡好的竹荪焯水2分钟，捞出过凉
加蒜末、小米辣、生抽、醋、香油一拌
清爽开胃，夏天吃最合适。
四、买的时候注意这三点
看颜色：好的干竹荪颜色自然淡黄或米白，太白的可能被硫磺熏过
闻味道：正常的竹荪有淡淡菌菇香，有酸味或刺鼻味就别买
摸手感：干燥、轻脆、一捏就碎的是好的，发软的可能受潮变质
五、写在最后
有人可能会说：“不就是个菌子吗，至于这么夸？”
至于，真的至于。
我们很多人在吃上有个毛病——只图嘴过瘾，不图身体需要。天热了，撸串、冰啤酒、凉西瓜，吃着是爽，可身体却越吃越虚。竹荪这东西，不起眼，不张扬，可是在你最需要“充电”的时候，它真能顶上。
老一辈人常说“药补不如食补”，花十几块钱，买的不只是一包干货，更是全家人的精气神和健康。
这个夏天，别再只知道喝绿豆汤了。给家里备上一袋竹荪，炖汤、凉拌、煮面丢几根进去，费不了什么事，换来的是一整个夏天的舒坦。
身体是自己的，你不疼它，谁疼它？赶紧去菜市场或干货店转转，别不懂吃，也别再错过了。
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